Es un sitio web que intenta integrar información y noticias del sector agroalimentario que impactan en los hábitos alimentarios y la salud del consumidor.
Nuestro eje integrador es: EL ALIMENTO, LA ALIMENTACION Y LA NUTRICIÓN.
Para abordar estos temas ¿Qué COMO y Por Qué? Se estructura según las diferentes cadenas agroalimentarias y a partir de allí se organiza la información.

Se define como CADENA ALIMENTARIA al conjunto de relaciones socioeconómicas vinculadas a la producción de materias primas, su procesamiento, comercialización, distribución y consumo final. Es el conjunto de "eslabones" por los cuales se transforman las distintas materias primas desde “el campo” hasta que el consumidor dispone del alimento elegido en “su mesa”.

La cadena alimentaria se sustenta en cuatro eslabones fundamentales:
• El sector primario o producción primaria.
• El sector secundario, de transformación o industria alimentaria.
• El sector de comercialización.
• Los consumidores.

¿Querés saber lo que podés encontrar en nuestro sitio? Recorré la gráfica y enterate

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Para poder interpretar este cuadro tomamos el orden en que están los alimentos en las Guías Alimentarias de la República Argentina y comenzamos a trabajar cada alimento (como materia prima) desde la producción hasta su consumo y su importancia Nutricional.


Para reconocer los alimentos desde el punto de vista nutricional y sus recomendaciones, cada país tiene su Guía Alimentaria.

Según FAO ( Organización de las naciones Unidas para la Alimentación  y la Agricultura.) :
Para elaborar el contenido y definir la orientación de las guías alimentarias, es fundamental tener un conocimiento cabal de los problemas de salud pública predominantes de un país. Se deben considerar factores sociales, culturales, económicos, ambientales y agrícolas que se relacionan con una adecuada disponibilidad y utilización de los alimentos. Se deben formular mensajes positivos que pongan de manifiesto los beneficios y la satisfacción que procura una alimentación apropiada. Es necesario en fin tener en cuenta diversos campos científicos y los intereses de grupos multidisciplinarios y multisectoriales, con el objeto de poner de manifiesto los aspectos vinculados al mejoramiento de la alimentación y nutrición de las poblaciones
.

 

 

Nosotros desde este sitio haremos la difusión de esta herramienta educativa desde el “espacio”: EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL
GUIAS ALIMENTARIAS PARA LA POBLACION ARGENTINA
Las Guías Alimentarias son instrumentos educativos que traducen los conocimientos de requerimientos nutricionales y composición química de alimentos en mensajes que ayudan a las personas en la elección y consumo de alimentos saludables culturalmente aceptables y a costos razonables.

 

2/6/2016

2015

Jornadas 25/06 2/07
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